供应商与采购

概述

一旦您开始跟踪 原料,就需要一种补货方式。这就是本模块的作用:维护一份供应商清单,向他们发起库存订单(采购订单),并在货物到达时接收——这会让您的原料库存重新增加。

工作原理

1. 您为每个供应商添加一条联系人记录。
2. 您向供应商发起一份库存订单,列出您所需要的物品。
3. 当货物到达时,您接收该订单——全部或部分接收。
4. 接收货物会自动增加您的原料库存。

默认配置

Bean & Brew 示例: 向他们的咖啡烘焙商订购更多咖啡豆。

1. 添加供应商

在 Stock Control → Suppliers 中点击 Create 并填写:

• Name — 例如 City Roasters
• Code、Email、Phone — 可选的联系信息

2. 发起库存订单

在 Stock Control → Stock Orders 中点击 Create:

• Outlet — 收货分店
• Supplier — City Roasters(只有该供应商的原料才能被添加)
• Order No 与 Delivery date
• Items — 每种原料添加一行,填入数量与单价

3. 接收交付

货物到达时,打开该订单并点击 Receive Order。对每项物品输入实际到货数量并确认。您的原料库存随之增加。

高级选项

功能	作用
部分接收	现在接收订单的一部分,之后再接收其余——订单在完成前显示为部分接收。
Supplier invoice no.	在订单上记录供应商发票号。
逐行税	在每行订单上设置 Has tax 与 tax rate。
订单状态	订单依次经过 draft → confirmed → received(或 cancelled)。
手动原料交易	在 Stock Control → Ingredient Transactions 中,记录非销售或订单引起的库存变动——报损、过期、损坏、门店之间调拨,或盘点。

Ingredient Transactions 界面也是一份完整台账:每一次原料变动、变动前后的库存、原因以及操作人。

相关内容

• 原料与配方 — 库存订单要补的就是它。
• 库存报告 — 订单历史与原料变动。