库存

概述

库存是库存跟踪的单品模式——它对整件可售商品进行计数。当一件商品在 POS 上售出时,其库存数量减一。当数量降为零时,该商品就显示为售罄。

这是零售与包装商品的正确选择。对于使用原材料现场制作的餐饮,请改用 原料与配方。

工作原理

• 您可以按商品开启库存跟踪。
• 每笔销售会减少该商品的数量;作废的销售可将其返还。
• 每次变动都会记录在库存台账中,供日后查阅。
• 库存可以是单一共享数量,也可以按门店设置,让每家分店拥有独立的数量。

默认配置

Bean & Brew 示例: 跟踪货架上销售的袋装咖啡豆。

库存跟踪在商品内部开启,而不是在单独的界面:

1. 打开 Products → Products,编辑商品(例如 Coffee Beans 250g)。
2. 找到 Track quantity 部分,开启 Track quantity。
3. 将 Remaining quantity 设为您当前的库存数量(例如 24)。
4. Save。

从现在起,POS 会在每笔销售时倒数,商品到零时显示为售罄。

高级选项

按商品的设置

字段	作用
Track quantity	为此商品开启库存计数。
Remaining quantity	当前库存数量。
Reset quantity by shift	在每个 POS 班次开始时自动重置数量。
Reset remaining quantity	每次班次重置时设定的数量。
Allow return inventory on void	作废的销售将库存加回。

具有规格(尺寸、口味)的商品按规格分别跟踪库存。

按门店的库存

默认情况下,一件商品在所有门店共享一个库存数量。当某家分店单独备货时,应给它独立的数量——否则一家分店把商品标记为售罄,所有门店都会同时下架。

有两条路径指向同一批记录。

从商品进入 —— 如果您已经在编辑该商品,这是最快的方式:

1. 打开 Products → Products 并编辑该商品。
2. 展开 分店库存(Outlet stock)面板。该商品所属的每家分店各占一行。
3. 为该分店开启 控制库存(Control inventory),然后开启 追踪数量(Track quantity),再设置 剩余(Remaining)。
4. (可选) 按班次重置(Reset by shift)与 重置为(Reset to),以及 允许退货(Allow return)。
5. 保存。

从库存控制进入 —— 批量设置多件商品时更合适,也是设置门店专属价格的唯一位置:Stock Control → Product Inventory (/inventory-outlet):

1. 点击 Create。
2. 选择 Outlet 与 Product。
3. 在 Inventory Control 下,开启 Control inventory,然后设置 Track quantity 与该门店的 Remaining quantity。
4. (可选) 在 Price Control 下设置该门店专用的堂食 / 外带 / 配送价格。
5. Save。

Product Inventory 列表支持 CSV 导出与 Smart Import(从电子表格批量上传)——在跨多家门店管理大量商品时非常方便。

哪个数量说了算

只有在为某家分店开启 控制库存(Control inventory)之后,该分店才使用自己的库存。在此之前,它读取上方 追踪数量 区域中的 剩余数量 —— 与其他所有未开启控制的分店读取的是同一个数字,因此修改它会同时改变这些分店的库存。

反过来也常让人困惑:一旦某家分店开始控制自己的库存,再修改商品级的 剩余数量 就不会影响该分店了。如果一家分店把商品标记为售罄、之后它又自己恢复上架,通常就是这个原因 —— 各分店在轮流修改同一个共享数量。

库存台账

Stock Control → Inventory (/inventory) 是每一次库存变动的只读历史——类型(入 / 出 / 调整)、数量、变动前后的数量、原因以及操作员。您也可以在此添加手动调整用于盘点后修正。

小贴士

不存在"允许负库存"选项,商品也没有低库存提醒。低库存阈值只存在于 原料 中。

相关内容

• Products & Categories — 在此处开启跟踪。
• 修饰符库存 — 同样的思路用于加料。
• 库存报告 — 回顾库存历史。