厨房显示屏(KDS)应用
概述
厨房显示屏(KDS)应用是您的厨房与前厅员工用来接收订单、备餐并将其从屏幕上撤下的平板——取代打印的厨房订单条。订单会随着发生而从您的 POS、自助点餐机和在线点餐实时流入。
同一个应用根据您登录所用的账户承担两种角色:
| 角色 | 谁使用 | 他们做什么 |
|---|---|---|
| kds | 厨房 / 工位员工 | 查看进来的订单、随着烹制将商品标记完成、将整张订单标记完成。 |
| waiter | 跑菜员 / 服务员 | 查看厨房正在完成的订单、将商品标记已上菜、将其送到餐桌。 |
这是设备侧
本页介绍如何操作 KDS 平板。显示账户、工位筛选以及 eSignage 选项在管理后台中创建——参见 厨房显示屏(CommerceOS)。
该应用为快餐(Quick Service)和正餐(Full Service)门店打造。它不用于无厨房流程的 Retail 零售门店。
登录
每台 KDS 平板使用其自己的用户名和密码登录——凭据即配对。无需输入 QR 码或配对码。
- 在 Welcome / Rewardly KDS 屏幕上,输入 Username 和 Password。密码字段上的眼睛图标可切换显示。
- 点击 Login。
只有类型为 kds 或 waiter 的账户才能登录。其他任何账户类型都会被以 Invalid User 提示拒绝,并停留在登录屏幕。成功后您会看到 Login Success 提示并进入订单看板。
每个工位一个登录
KDS 账户可被限定到特定商品类目或标签,因此每个厨房工位都有自己的登录——例如一个 Drinks 屏幕和一个 Hot Kitchen 屏幕。在 厨房显示屏(CommerceOS) 中设置。
保持登录状态
平板在重启后仍保持登录状态。应用将登录令牌保存在设备上,并在每次启动时静默重新验证它,因此服务中途重启不会强制重新登录。登出的唯一方式是 History 屏幕上的 LOG OUT 按钮(参见 历史与召回)。
仅限安装者:环境与更新
安装者设置——请勿改动
在登录屏幕上长按 Rewardly 标志会打开一个隐藏的配置弹窗。这是给最初设置平板的人用的——您的员工应当永远用不到它。
该隐藏弹窗切换平板与哪个 backend 通信以及它遵循哪个更新通道:
| 选项 | 作用 |
|---|---|
| Production | 将平板指向 Rewardly 的正式服务器。这是全新安装时的默认值。 |
| Development | 将平板指向 staging 服务器——仅供 Rewardly 自己测试。 |
| codepush(production) / codepush(development) | 立即从所选通道拉取应用最新的空中下发包,并记住该通道。 |
在登录之前切换环境。更改它不会登出任何人,但在班次中途混用环境会让看板混乱。
自动更新
应用会通过空中下发自我更新。每次冷启动以及每次回到前台时,它都会检查新版本。下载或安装期间,整个屏幕会被一个显示 Downloading latest version.. 或 Installing.. 的启动画面替换,随后是 Update installed successfully 提示。
应用可能在服务中途自行重启
在 production 构建中更新会立即安装——新版本发布时平板可能自行重启。它会在几秒内回到看板;不会丢失任何东西,但请不要为此惊慌。
KDS 与 waiter:两种角色
账户类型决定主题、哪些订单出现以及点击如何表现。
| kds(厨房) | waiter(跑菜) | |
|---|---|---|
| 主题 | 灰色 | 棕褐色 |
| 显示的订单 | 未完成、未取消、未上菜的一切 | 未取消、未上菜的一切——包括厨房已完成的订单 |
| 操作按钮 | INFORM · CALL # · DONE · MISSED | INFORM · CALL # · SERVED · MISSED |
| 点击某个商品 | preparing → done(再次点击恢复为 preparing) | done → served(再次点击恢复为其上一状态) |
因此厨房备餐并将商品撤至 done;随后服务员取走那些完成的商品,在跑菜时将其标记为 served。
Waiter 订单锁定
服务员通常无法打开或上菜某订单,除非厨房已将其至少一个商品标记为 done(或该订单已完成或已上菜)。被锁定的订单会变暗且无法点击。
覆盖:为备餐中的订单上菜
Waiter 账户可携带 access all orders and serve preparing 权限(管理侧设置)。有此权限时,服务员可以打开任何订单而不论厨房进度,并直接从 preparing 将商品标记已上菜,跳过厨房的 done 步骤。没有此权限时,服务员点击仍在备餐的商品不会有任何反应。
工位筛选
如果某 KDS 账户被指派了 categories 和/或 tags(管理侧),该工位只将匹配的商品视为它的工作:
- 匹配的商品在每张订单条中排到顶部。
- 不匹配的商品以变暗(20% 不透明度)渲染且无法撤下——或在 Auto Close Order Tab 开启时被完全隐藏(参见 显示设置)。
- 不含任何匹配商品的订单会从看板中隐藏(当 Auto Close 开启时)。
匹配既适用于顶层商品,也适用于套餐内的子商品。没有类目或标签的账户能看到并撤下一切。
这就是多工位厨房的接线方式——每个工位一个登录,各自按类目或标签限定。
订单看板
布局看板有两种方式,在 显示设置 中选择。当没有选中任何订单时,看板会自动选择最新的适用订单;空看板显示 Empty。
Single 模式
默认布局。左侧三分之一是一张展开的订单条——完整的订单详情,下方有一个 2×2 网格排列的四个大操作按钮。右侧三分之二是一个小订单图块网格;点击某个图块以切换展开的是哪张订单条。图块上方有一个齿轮(设置)按钮和一个 HISTORY 按钮。
选中的图块为黑底白字。服务员尚不能操作的图块会变暗并禁用。
All-expanded 模式
每张订单条在网格中完整展开显示(每页 1–2 行 × 4–6 列)。右侧边栏放置分页控件——FIRST / NEXT / PREVIOUS / LAST(在两端时变暗)——以及 HISTORY 按钮、四个操作按钮和齿轮。
点击卡片的标题区以选中它。订单号和就餐模式标签以 1.8× 尺寸渲染以便跨厨房阅读,且每张卡片的商品列表各自独立滚动。
批量烹制:点击合计
在 all-expanded 模式中,长按任意商品名称可高亮所有卡片中该商品的每一次出现,并在侧边栏显示一个实时的合计数量——"laksa 总共多少份?"。点击 X 清除。(在 single 模式中长按无任何反应。)
拆分大订单
当设置了 Max items per card(5/8/10/15/20;默认关闭)时,商品数超过上限的订单会被拆分为多张虚拟卡片,在订单号后以 .0、.1 等编号(例如 1042.1)。开启 Auto Close 时,一旦某张拆分卡片自身的可见商品全部完成,它便会自行消失。
图块显示什么
每个订单图块带有其标识符以及一组叠加徽章:
| 元素 | 含义 |
|---|---|
| 标识符 | 订单号——或 Grab 订单的 Grab ID,或 FSR 门店的餐桌号——存在时其下方带寻呼器或批次号。 |
| 堂食 / 配送图标 | 堂食为带圈的刀叉,配送为带圈的小摩托。 |
| Missed 徽章(黄色,右上) | 该订单已被标记为漏单。 |
| Call (n) 徽章(白色,右上) | 该订单已被呼叫,带呼叫次数。 |
| Informed 徽章(右下) | 已通知客户。 |
| 红色边框 | 该订单已处理超过 7 分钟——一个催促提示,每分钟重新计算。 |
订单条显示什么
展开的订单条标题显示订单号(或 Grab ID)、以小号斜体显示的状态、客户姓名(若有)、就餐模式标签(TAKEOUT / DINEIN / DELIVERY / GRAB)、存在时的 Table: N 或 Pager: N、下单时间,以及每分钟刷新的实时已用分钟计数器。
商品行显示商品名称和数量,下方以灰色列出附加项的值。套餐商品将其子商品缩进列出,每个都可独立撤下。商品备注以 Remarks: … 显示在该行下方。商品状态以颜色编码:
| 商品状态 | 外观 |
|---|---|
preparing | 黑色 |
done | 绿色 |
served | 删除线 |
| 已作废(数量 0) | 红色删除线,标记 ×0,不可点击 |
商品名称以英文显示
不论平板的语言如何,商品和附加项名称仅以英文(en_US)名称渲染。
显示设置
点击齿轮打开设置弹窗。每项更改都会立即生效、跳回第 1 页,并保存在设备上,因此能在重启后保留。这些设置是按设备而非按账户的。
| 设置 | 作用 | 默认 |
|---|---|---|
| Display mode | Single 或 All expanded。 | Single |
| Rows | 每页的卡片行数——仅 all-expanded。 | — |
| Columns | 每页的卡片列数(4 / 5 / 6)——仅 all-expanded。 | — |
| Font size | SMALL / MEDIUM / LARGE,缩放所有订单条文字——仅 all-expanded。 | — |
| Max items per card | Off / 5 / 8 / 10 / 15 / 20——拆分大订单——仅 all-expanded。 | Off |
| Auto Close Order Tab | 自动隐藏已完成的工作(见下)。 | On |
Auto Close Order Tab
在 kds 工位上,当 Auto Close 开启时(默认):不属于本工位的商品会被完全从订单条中隐藏,套餐内已全部完成的子商品会被隐藏,且任何可见商品全部 done 的订单(或拆分卡片)会自动从看板上撤下。
当它关闭时,外来商品仍可见但变暗,完成的订单会留在看板上直到您按下 DONE。
仅限 kds 工位
Auto Close 只影响 kds 账户。服务员始终按照 waiter 筛选规则看到完整列表。
处理一张订单条
撤下商品
点击某个商品(或套餐子商品)以推进其状态——kds 工位上 preparing → done,waiter 上 done → served。再次点击会恢复。每项更改都会实时同步到每个其他已连接的屏幕。
订单操作按钮
选中某个订单后,这四个按钮作用于整张订单:
| 按钮 | 作用 |
|---|---|
| INFORM | 向客户发送一条短信或邮件,告知其订单已就绪。显示 Order informed 提示,添加 Informed 徽章,随后保持禁用。 |
| CALL # | 将订单设为 call——把其号码放上客户 eSignage 看板并配语音呼叫——并使可见的呼叫计数器加一。 |
| DONE(kds) | 将整张订单标记为 completed,从看板移除,并选中上一张订单。 |
| SERVED(waiter) | 将整张订单标记为 served,移除它,并选中上一张订单。 |
| MISSED | 将订单设为 missed——此处为黄色徽章,并将号码移到 eSignage 上的 MISSED 列。 |
当有请求正在进行中或未选中任何订单时,按钮会被禁用。
DONE 和 SERVED 会忽略商品撤下
DONE 和 SERVED 会完成整张订单,而不论每个商品是否被单独撤下。请随着烹制撤下商品以保持看板准确,但清掉它的是订单按钮。
历史与召回
点击 HISTORY 打开蓝色历史屏幕——完成的订单以图块列出,选中的那张在左侧展开,下方有一个大的 RECALL 按钮。kds 工位看到 completed 和 served 订单;服务员只看到 served。顶栏放置 LOG OUT(左)、应用版本(中)和 BACK(右)。为空时显示 Empty。
RECALL 将选中的订单返回到活动看板——kds 召回将其设回 processing;waiter 召回将已上菜的订单设回 completed,使其重新出现在服务员队列中。当您过早撤下某订单时使用它。
LOG OUT 清除已保存的登录、断开连接并返回登录屏幕。这是应用唯一的登出点。
声音与提醒
每当有新订单到达时,提示音会以最大音量播放——即使平板处于静音也会响。kds 工位在有新的处理中订单落入时鸣响(并带 New order - #<number> 提示);服务员在某订单变为可跑菜时鸣响。
应用内无音量控制
声音方面无需任何设置,应用内也没有音量——提示音固定为最大音量。请使用平板自身的硬件音量。
其他提示会在屏幕顶部出现两秒:成功为绿色,另有 info 和 error 提示。失败的操作会显示服务器的错误消息,若没有则显示 Something went wrong。
实时同步与离线
看板通过一个到 Rewardly 的 socket 连接实时更新。新订单前置到看板,状态更改就地落定,且每次重新连接时应用会重新拉取完整的订单列表以及最新的工位配置——因此管理侧所做的类目更改无需登出即可生效。
整个应用上方有一条状态条:
| 状态条 | 含义 |
|---|---|
| 不可见 | 一切正常。 |
| 红色——"You are offline. Check your connection." | 完全无网络。 |
| 灰色——"Socket disconnected. Tap to reconnect." | 网络正常但实时链接已断。点击它以重新连接;尝试期间显示 "Socket connecting..."。 |
离线意味着数据陈旧
实时链接断开期间,看板停止更新并显示旧数据——没有本地队列。在连接恢复之前,撤下和操作的尝试只会以错误提示失败。在依赖看板之前请让平板重新上线。
正餐(FSR)门店
在正餐门店(账户的经营类型为 fsr)上,订单图块以餐桌号而非订单号作为大标识符在前,下方为批次号(出餐批次)。其他门店显示订单号,存在时其下方为寻呼器号。其余一切——角色、撤下、操作按钮——工作方式相同。
相关内容
- 厨房显示屏(CommerceOS) — 创建本应用登录所用的显示账户和工位筛选。
- 客户 eSignage — 由 CALL # 和 MISSED 驱动的取餐屏幕。
- 订单管理 — 厨房所见每张订单的管理视图。
- 在线点餐 · 自助点餐机 — 厨房订单的常见来源。
- 餐桌 — FSR 桌边服务背后的餐桌设置。